Caffe del Doge

Caffè del Doge srl - ITALY - C.F. e P.IVA 03273810279

Guatemala Huehuetenango SHB Xinabajul

A nord-ovest del Guatemala, al confine con il Messico, si trova il dipartimento di Huehuetenango, dove si produce un caffè di alta gamma nella zona ai piedi di Cuchumatanes, la più alta catena montuosa non vulcanica del Centro America. Il caffè cresce tra i 1500 e 1900 metri all’ombra di alberi di alto fusto e viene coltivato da contadini appartenenti ad etnia Maya, la maggior parte dei quali possiede meno di un ettaro di terreno coltivato a caffè. Questo caffè è ricavato unicamente da piante di Coffea Arabica (delle varietà Typica, Bourbon e Caturra).

indietro

Aroma equilibrato
Acidità media
Corposità leggera
Persistenza lunga