Caffe del Doge

Caffè del Doge srl - ITALY - C.F. e P.IVA 03273810279

Peru Cajamarca El Guabo Organic

La piantagione El Guabo è situata nella regione di San Ignacio nei vasti altipiani del Peru settentrionale. Ci lavorano 120 famiglie ognuna delle quali coltiva un’area di circa tre ettari. Tutti i bambini che vivono nella comunità frequentano la scuola primaria. Dal 2003 il caffè prodotto è certificato “organic” UK4 dagli enti OCIA e IMO/Naturland. Questa certificazione copre tutti i membri della comunità, cosa molto comune in Peru, ormai riconosciuto come il maggior produttore di caffè certificato “bio” tra tutti gli stati centro e sud americani. Di corposità leggera, abbina note fresche di limone all’intensa dolcezza del miele.

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Aroma equilibrato
Acidità media
Corposità leggera
Persistenza lunga