Caffe del Doge

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India Plantation AA Chandragiri

Questo caffè Arabica, selezionato per noi da M.P. Devaiah, riconosciuto come uno dei più grandi conoscitori di caffè indiano, proviene dalle piantagioni più alte dello stato di Karnataka, protette da alberi di alto fusto intorno ai quali si avvolge la pianta del pepe Tellycherry Extrabold. Chicchi molto grandi, uniformi e ben levigati. In tazza il caffè esprime tutto il suo pieno aroma, di media corposità, bassa acidità e un leggero e raffinato sentore di spezie e cioccolato al latte.

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Aroma intenso
Acidità bassa
Corposità media
Persistenza media